2020.01.23 Thursday

木曜日は食いしん坊ラボ/いのししをKoppeさんのポンカンジャムで食べる

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    木曜日は食いしん坊ラボ

    パンやパンまわりの美味しい食べ方 ものことエトセトラ

     

    猪のお肉を頂いたので、バゲットでサンドイッチを作りました

    パンに切れ目を入れて中にクリームチーズを塗ります

    そこにレタスと、塩コショウでソテーした猪のお肉をはさみをます

    そしてKoppeさんのポンカンジャムをのっけてみました!

    お肉のワイルドさが柑橘の甘さで和らいでとても良く、まさに美女と野獣のハーモニーのようでした

    ポンカンジャムはお肉との相性も抜群です!

    気になる方はぜひ☆

     

     

    今日もいぐパンをありがとうございます!
     

    2020.01.20 Monday

    いちじくのクリームチーズサンド

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      いぐパンのはさみもの

      いちじくベーグルのクリームチーズサンド

      いぐパンズの片割れの食いしん坊の方が

      一目惚れならぬ一口惚れをしたクリームチーズを使ってます

      ご注文いただいてからお作りします

       

      先日ボード女子が冷えてもいいパンをとオーダーしてくれた時に

      このクリームチーズのサンドイッチをおすすめしました

      ちょっと自分でも気になったので作って冷やして食べてみました

      常温の時よりもパンはよりムッチリとした食感になってクリームチーズは冷たくて美味しかったです

      冷やしクリームチーズサンドは滑りに行った時に車の中に2〜3時間おいておくか

      冷蔵庫で1〜2時間冷やすと出来上がります

      試してみたい方はぜひ☆

       

       

      今日もいぐパンを見にきていただいてありがとうございます


       

      2020.01.19 Sunday

      Koppeさんのぽんかんジャム

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        今年も入荷しました!

        屋久島でおじいさんが一人で作っていらっしゃるというポンカン

        ジャム工房のkoppeさんが美味しく仕上げていらっしゃいます

        いぐパンズの食いしん坊の方がその美味しさに胸を撃ち抜かれてしまい

        期間限定で去年からいぐパンでも販売させていただいてます!

        じわじわとファンも増えてきてお客さまとこの美味しさを分かり合えたような気持ちで嬉しいです

         

         

        今日もいぐパンをありがとうございます
         

        2020.01.18 Saturday

        黒豆とほうじ茶のパン

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          冬パンできました

          松川村の黒豆を使ったほうじ茶のパンです

          いぐパンのある松川村は黒豆の産地でもあります

          冬に収穫される黒豆を甘く炊いてほうじ茶のパン生地に詰め込めました

          小ぶりなのでちょこっと食べたい時などにも良いです

           

          今日もいぐパンをありがとうございます
           

          2020.01.17 Friday

          今週のパンごはん

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            サラダ

            ローストかぼちゃのスープ

            ほうれん草と卵のベーグルサンド

             

            スープはオーブンでじっくりとローストしたかぼちゃを使って作りました

            ふんわりシナモンの香るスープです

            なんだか今年は暖かくて雪も降らない不思議な冬です

            これからの冬はこんな感じになってしまうのでしょうか

             

             

            今日もいぐパンをありがとうございます

             

             


             

            2020.01.16 Thursday

            木曜日は食いしん坊ラボ/バゲットを丸ごと焼いてみたら

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              木曜日は食いしん坊ラボ

              パンやパンまわりの美味しい食べ方

              ものことエトセトラ

               

              いつもバゲットは切ってからトースターで焼くのですが

              丸ごと焼いてみたらどうだろうかと思いやってみました

               

              2通りの焼き方で試してみました

              ●高温で短い時間でぎゅっと焼く

              ●少し温度を下げて長めに焼く

               

              両方とも切ってからよりも丸ごと焼いた方が中の生地がフワッと焼きあがるような感じでしたが

              少し温度を下げて長く焼いた方が外がパリッとして中がよりフワッとして焼けました

              何と一緒に食べるか、どんなものにつけて食べるかで焼き方を変えてみるのも楽しいかもです☆

               

               

              今日もいぐパンをありがとうございます

              2020.01.13 Monday

              安曇野スタンプラリーMAP原画展

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                昨年は安曇野スタンプラリーにたくさんの方にご参加頂きありがとうございました!

                台紙のイラストがとても素敵で月とビスケットさんのご提案で

                スピンオフ企画として原画展をして頂くことになりました

                木の額縁はアトリエ宇さんの作品

                月とビスケットさんのギャラリーに

                Forest shoemakerのあやちゃんが描いてくれたイラストが飾られていると思うとワクワクします

                ぜひお出かけください☆

                 

                月とビスケットさんのご飯もおやつもとても美味しいのでお時間あればおすすめです!

                 

                2020/1/16-31

                木.金/10:00-16:00

                土/11:00-1700

                安曇野市穂高柏原4326-8

                月とビスケット

                http://tsukitobiscuits.shop

                 

                Forest shoemaker

                http://www.forestshoes.com

                 

                 

                今日もいぐパンをありがとうございます

                 

                 

                 

                 


                 

                2020.01.12 Sunday

                りんごのキャラメリゼ

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                  冬のパンできました

                  りんごのキャラメリゼをディニッシュの上にのせて焼き上げてます

                  秋のりんごのディニッシュとはまた違った味わい

                  ちょっとビターな大人の雰囲気のパンです

                   

                  今日もいぐパンをありがとうございます


                   

                  2020.01.11 Saturday

                  メロンぱん

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                    日本生まれのメロンぱん

                    諸説いろいろありますが大正から昭和の初期にはメロンぱんがあったそうです

                    今ではどこでも見かけますがその時代のことを思うと、この新しいぱんは「なんだこれは!」と目をまあるくして食べられていたに違いなかったと思います

                    いぐぱんのメロンぱんはほんのりレモン香り

                    「なんだこれは!」と目をまあるくして食べてもらえるようなメロンぱんになりたいです

                     

                    今日もいぐパンをありがとうございます


                     

                    2020.01.10 Friday

                    今週のパンごはん

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                      サラダ

                      葱とじゃがいものスープ

                      チーズのサンドイッチ

                       

                      モッツアレラチーズとナチュラルチーズを自家製のホワイトソースと一緒にはさみました

                      今朝は朝は雪がちらほらと

                      そんな日によく似合うサンドイッチです

                       

                       

                      今日は長い間会っていなかった遠くにいる友が突然会いに来てくれました

                      きっとお店をしていたから、こんな素敵なことが起きたのだと思います

                      続けてみるもんだなあと思いました

                      これからもこんなサプライズに出会えるよう頑張ろう☆

                       

                       

                      今日もいぐパンをありがとうございます!
                       

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