2019.07.18 Thursday

木曜日は食いしん坊ラボ/巣ごもりトースト

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    木曜日は食いしん坊ラボ

    パンやパンまわりの美味しい食べ方 ものことエトセトラ

     

    キャベツの収穫のお手伝いに行かれた方から規格外のキャベツを頂いたので

    巣ごもりトーストを作りました!

     

    キャベツをしんなりとさせたあと

    卵を入れて 蓋をして

    キャベツの水分と蒸気で目玉焼きを作るのがポイントです

    後からお好みでマスタードやケチャップなどをかけて食べても良いところです

     

    それにしても見た目もそんな悪くないし味も美味しいのに

    規格外だからって売れないのは なんだろうなぁって思うのです

     

    今日もいぐパンを見にきて頂いてありがとうございます
     

    2019.07.11 Thursday

    食いしん坊ラボ/積みたてのブルーベリーで

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      木曜日は食いしん坊ラボ

      パンやパンまわりの美味しい食べ方 ものことエトセトラ

       

       

      パンをカリッと焼いて

      蜂蜜を塗って

      マスカルポーネチーズ

      その上に摘みたてのブルーベリーをのっけたら

      デザートパンになりました☆

       

      今日もいぐパンをありがとうございます


       

      2019.07.04 Thursday

      木曜日は食いしん坊ラボ

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        木曜日は食いしん坊ラボ

        パンやパンまわりの美味しい食べ方、ものことエトセトラ

         

         

        美味しいよ!と頂いた甘酒

        甘酒豆乳が大好きなので

        早速飲んでたところ

        台湾で食べた豆乳と揚げパンの朝ごはんを思い出しました

         

        パンで出来ないものかと思いやってみました

        食パンをカリカリに揚げ焼きしたものを

        甘酒豆乳につけて食べてみます

        台湾で食べたあの感じとは違いますが

        また違った美味しさと楽しさがありました☆

         

        台湾に行った時

        どうしてもこれを食べなきゃ帰れない!と

        帰りの飛行機に間に合うように

        どこだ!どこだ!と言いながら

        パタパタとお店に行ったことを思い出します

        どこに行っても食いしん坊ごころを発揮です 笑

         

        ちなみにこちらの甘酒

        隣の池田町で宝暦八年から続く福源酒造さんのもの

        気になる方は是非!

        http://www.sake-fukugen.com

         

         

        今日もいぐパンをありがとうございます!


         

        2019.06.27 Thursday

        食いしん坊ラボ/パンと味噌汁は合うのか問題

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          先日お客さまに長野でよく食べられているという

          筍と鯖缶の味噌汁を教えて頂きました

          すっごい美味しいから! とおっしゃってた通り

          本当に美味しくてこれがあればごはんは何杯でも行ける感じです!

          ふと パンと味噌汁は合うのだろうかと思い

          試しに食べてみることにしました

           

          パンに何もつけない状態だと

          やはりちょっと合わない感じです

           

          和のものを合わせてみるとどうかと思いやって見ました

           

           

          バゲットにバターを塗って

          とっから味噌と海苔をのっけました

           

          これが味噌汁となかなかの相性です

           

          味噌汁とパンの間を繋げてくれる

          和の食材を合わせると良いのかも

           

          やってみて

          これだからこの食材じゃないとダメ!と決めつけたり思い込んだりするのではなく

          おおらかに 考えることが

          食べることをもっと楽しく嬉しくしてくれるのだと思いました

           

          今日もいぐパンをありがとうございます

           

           

           


           

          2019.06.20 Thursday

          食いしん坊ラボ/きゅうりのサンドイッチ

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            パンやパンまわりの美味しい食べ方、ものことエトセトラ

             

            ちょっと前のことですが

            埼玉の方からいらっしゃったお客さまから家庭菜園で作られているキュウリを頂いたので

            キュウリのサンドイッチを作りました

            このサンドイッチはよくイギリスのアフターヌーンティーに食べられてるサンドイッチの一つです

             

            ワインビネガーにスライスしたキュウリを10-15分つけ置きします

            サンドイッチの薄さに切った食パンにバターを塗って

            つけて置いたキュウリをはさみます

            あとはパクパク食べるだけです

             

            これから暑くなってくる季節 簡単で火を使わないのでサクッと作るのに良いかもです☆

             

            今日もいぐパンをありがとうございます
             

            2019.06.13 Thursday

            食いしん坊ラボ/わんぱくとうもろこしサンド

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              木曜日は食いしん坊ラボ

              パンとパンまわりの美味しい食べ方 ことものエトセトラ

               

              とうもろこしを頂いたので さっそくオープンサンドを作って見ました!

               

              フライパンに茹でたとうもろこしを入れて少し炒めて

              塩とハーブの胡椒で味付けした溶かし卵を入れて

              ちょっと卵が固まりかけの時に火を止めます

              カリッと焼いた全粒粉のカンパーニュにのっけて出来上がり☆

               

              お腹がめっちゃ減ってる時にがぶってかぶりついて食べたいわんぱくとうもろこしのオープンサンドです

              わんぱくになりたくなった時にオススメです!!

               

              今日もいぐパンをありがとうございます
               

              2019.06.06 Thursday

              食いしん坊ラボ/ネパールのお土産

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                木曜日は食いしん坊ラボ

                パンやパンまわりの美味しい食べ方ものことエトセトラ

                 

                 

                ネパールの山に行かれてた方から蜂蜜のお土産を頂きました!

                 

                香りも味もとてもパンチのある個性的な蜂蜜

                全粒粉のカンパーニュにカマンベールチーズをのせて焼き蜂蜜をたらりとかけてみました

                それぞれが主張しながらもまとまってて美味しいです!

                パンチのあるものにはそれに負けないようにちょっとクセのあるものを合わせると良いです

                個性的な蜂蜜にはライ麦パンなどの酸味の強いパンにも合うかと思います

                 

                どんな花から取れた蜂蜜なのだろうかとか

                どこに咲いてる花なんだろうかとか

                行ったことのない場所に思いを馳せながら食べるのも美味しさの一つです☆

                 

                今日もいぐパンをありがとうございます
                 

                2019.05.23 Thursday

                食いしん坊ラボ/お客さまの外遊びごパン

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                  いつもバゲットを連れて帰ってくれるお客さま

                  サンドイッチにして自転車遊びに行く時に持って行くそうです

                  シンプルなハムとレタスのサンドイッチ

                  先日手作りのスモークハムを頂いたのでまねっこして作ってみました

                  普段バゲットのサンドイッチを作るときはけっこう大きめにパンを切るのですが

                  外遊びごはんは片手でパクリと食べる方が便利

                  小さめに切って真ん中に切り込みを入れて粒マスタードとレタスとハム

                  たくさん動いたあと、こ腹がすいた時にサイコーです!!

                   

                  今日もいぐパンをありがとうございます


                   

                  2019.05.16 Thursday

                  食いしん坊ラボ/まるパンとりんごのバルサミコ

                  0

                    先日 穂高のよろずやいっかくさんで見つけた林檎のバルサミコ

                    バルサミコ酢なのに甘い!!

                    香りはツンとした鼻につく酸っぱさがなくてまろやかな林檎の甘さとうまさがぎゅっとつまってる感じがします

                    アイスクリームにかけても美味しいよっ と教えて頂いたのでならばこれも美味しいはず!と思い

                    まるパンに酸味の強くないクリームチーズ

                    そこに林檎のバルサミコを1滴垂らしてパクリ

                    美味しさの三重奏やーっ🎵♩🎶

                    近ごろのご褒美おやつになりました☆

                     

                    よろずやいっかく 

                    https://www.facebook.com/ikkaku

                    林檎のバルサミコ

                    安曇野広瀬農園

                     

                    今日もいぐパンをありがとうございます

                     

                     


                     

                    2019.05.09 Thursday

                    食いしん坊ラボ あわパンとカレー

                    0

                      ゴールデンウィークの前にパンごはんをキーマカリーにしようと決めた時どんなパンが合うのかを検証しました

                      結果 バゲットが良く合ったのですが

                      実はその時に市販のルーのカレーには何が合うのだろうというのもやってみました

                      いろいろ 試してみたところ

                      まるで子供の頃からの友だちみたいにあわパンとまるパンが良く合いました!

                      気になる方は是非試してみてください☆

                       

                      今日から仕込み

                      明日から通常営業です

                      えいえいおー!

                       

                      今日もいぐパンをありがとうございます

                       


                       

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