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2020.06.18 Thursday

木曜日は食いしん坊ラボ/黒人さんのソールフード

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    木曜日は食いしん坊ラボ

    パンやパンまわりの美味しい食べ方 ものことエトセトラ

     

    マッケンチーズを作りました

    黒人さんのソールフードだそうです

    ホワイトソースの中にチェダーチーズを入れて温めて溶かしたソースに

    かために茹でたマカロニを入れて混ぜて出来上がりです

    このチーズのソースをパンにのせて食べるとまた美味しくて!

    カロリー高めなのに食べる手が止まりません

     

    激しい労働をする黒人の人たちにとっては、ハイカロリーでお腹にたまるものが良いのだなあと思いました

    他にもフライドチキンやワッフル、ナマズのフライなどカロリーが高いご飯が多かったです

    調べてみると、奴隷時代に配給される食べ物が決まっていたのと

    黒人の人がいる地域のスーパーには痛んだ野菜が売られていて新鮮な野菜が買えないというのも一つあると言われてます

    差別だけではなく食料格差も広がっているのだなあと考えさせらました

     

     

    今日もいぐパンをありがとうございます

     

     

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